中药煎煮前要泡水吗 专家这么说

热门文章排行榜 >>2017-08-15 10:56来源:99健康网
导语中药在煎煮之前可以用水泡吗?如果可以,要浸泡多久比较合适?下面就一起来了解下吧。
  中药煎煮前忌用沸水泡中药   有人习惯于在中药煎前用沸水浸泡药材,认为这样既缩短煎煮时间,又可使中药有效成分尽可能多地溶出,这实际上是缺乏科学的认识误区,中药不可用沸水泡。 中药煎煮前要泡水吗 煮中药前可以用开水泡吗 煎煮中药注意什么   中药所含的蛋白质遇沸水会因骤然受热而凝固,并使细胞壁硬化,外层形成紧密的胞膜,阻碍内在成分充分溶出。中药所含高分子物质,遇沸水后易形成胶体,亦不利于有效成分渗出。   中药切制、粉碎时,表面所留粉末因突然受热而糊化,阻碍药材毛细管通道,使水分难以渗入,成分溶解后又难以向外扩散,最终影响成分煎出。芳香性中药,如薄荷、紫苏、广木香、砂仁、豆蔻等,含挥发油及挥发性物质,遇热易挥发,则不仅忌用沸水泡,煎煮时更应后下。   煎药前的浸泡:可用凉水泡   药物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易于浸出。一般以花、叶、茎类为主的药物,浸泡时间一般为15分钟。以根、种子、根茎、果实类为主的药物浸泡时间一般为半小时。 中药煎煮前要泡水吗 煮中药前可以用开水泡吗 煎煮中药注意什么   煎煮次数:以两次或三次为宜。   中药煎煮之前可别洗   中药煎煮前不要清洗。这是因为:   1、水洗可使药材的水溶性成分丢失:由于不少药材中含有糖和甙类,可溶解于水中,经水洗后,将丢失一部分的有效成分,导致药效降低。   2、水洗可使粉末类药材丢失:中药中又不少药材是粉末类的,也有的在配药时需研碎,如桃仁、龙骨、滑石粉等,如果用水洗,会造成这些药物的流失。   3、水洗可致部分药材辅料丢失:由于有的药材在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料,而这些辅料易溶于水中,若用水冲洗,可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制大黄等。 中药煎煮前要泡水吗 煮中药前可以用开水泡吗 煎煮中药注意什么   因此,在煎煮中药之前,不宜用水冲洗药材,以免造成药材成分的丢失,影响药物的疗效。
  煎煳的中药请丢弃   中药能治疗疾病的道理,就在于它含有生物碱、皂素、鞣质等有效成分。中药所以要煎熬,目的在于要把药物中有效成分煎熬出来,以利于治疗疾病。   煎药的方法是否适当,对其疗效有很大关系。煎熬时间短了,药物的有效成分煎熬不出来,影响治病效果;煎熬时间过长,会使有效成分(例如挥发性成分)遭到破坏或丢失,并且还会把药煎煳。中药一旦煎煳,其性质就会发生改变。例如,滋补性中药煎煳后,其性味会由甘甜变成苦涩,不可能再起到滋补作用;活血化瘀药物煎煳后,会变成具有止血作用的药物。大部分中药煎煳后,有效成分都会遭到破坏,甚至效果相反,该清热的不能清热,该滋补的不能滋补。因此,中药煎煳后应丢弃。 (责任编辑:苏娇蓉)
标签阅读:
中药
药材
草药
分享到:

相关文章推荐

中药材怎么保存 中药材的保存方法 中药材该怎么保存

两性热门话题

杜蕾斯避孕套好用吗

杜蕾斯是生活中很常见的避孕套品牌,问题是有些人并没有使用过,安全性自然是最关心的事情。那么,杜蕾斯避孕套好用吗?
婆婆最讨厌什么样的媳妇? 12个星座女谁最有心机 最有心机星座女排行

盘点:异地恋分手的七大原因

异地恋对于每一对情侣来说都是很艰难的,异地恋为什么会分手?异地恋虽然辛苦,但是只要心在一起,一切都不是问题。
12星座如何应对另一半出轨? 教你如何识别渣男

免费咨询

MORE >>
  1. 600多度做手术安全吗 早泄严重怎么治疗眼睛近视,了解一下做手术怎么样。...
  2. 银屑病红肿怎么冶疗 有什么特效方法银屑病红肿怎么冶有什么特效方法...
  3. 做体力活腰扭了怎么办 腰扭了用什么药我的腰做体力活被扭了...
  4. 小孩子经常发烧是怎么回事 体虚需要补充什么您好医生。小孩子经常发烧是怎么回事...
  5. 喉咙卡了一点黄豆下不去怎么办 月经不调怎么调理吃饭不心卡了一点黄豆在喉咙里下不去怎么办?...
南华大学附属南华医院

南华大学附属南华医院

三级甲等 电话:0734-8279008
北京电力医院

北京电力医院

未知 电话:010-63501188
厦门长庚医院

厦门长庚医院

三级乙等 电话:0592-6203456
北京协和医院

北京协和医院

三级甲等 电话:010-69156114
阳江市卫校附属医院

阳江市卫校附属医院

二级甲等 电话:0662-3369899
养生十万个为什么
扫一扫关注我的热心医生 快速免费咨询医生
  1. 医院排行
  2. 就诊指南
  3. 疾病标签
  4. 医药招商
网站地图|推广合作|网站简介|友情链接|联系我们|招聘|免责声明|投稿|给99健康网提意见
武松娱乐城