宫保鸡丁的营养价值有哪些

热门文章排行榜 >>2018-01-12 09:10来源:99健康网
导语喜欢吃宫保鸡丁可不仅是因为其好吃,而是这道菜也具有很高的营养价值!那么宫保鸡丁有什么营养价值呢?如何进行炒制?不妨一起看下!
  作为川菜的代表菜之一,宫保鸡丁有什么营养价值呢?应该怎么做才比较好吃、正宗呢?作为调味当中的红油应该如何来熬制呢?希望想要自己做这道美味的朋友们,本文值得您来学习! 宫保鸡丁的营养价值 宫保鸡丁的做法 怎样熬制红油   营养价值   富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分,具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力。   鸡肉:鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸--亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。   花生:花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故食花生可促进人体的生长发育。花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。 宫保鸡丁的营养价值 宫保鸡丁的做法 怎样熬制红油   家常做法   食材:嫩鸡脯150克,花生米50克,鸡蛋1只,干淀粉6克,葱段、辣油、白糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。   做法:鸡脯肉除筋,开花刀,切成块形小丁,加鸡蛋白、干淀粉、精盐调拌均匀,放入旺猪油锅氽一下,将油沥干。将干辣椒切成小丁形,放入旺油锅(猪油也可,用花生油更好,可增加香味)煎,煎至呈金黄色,将鸡丁放入一起炒10秒钟。将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和,倒入锅内炒拌数下,再将炒熟的花生全入翻几下,最后加些辣油起锅即可。 宫保鸡丁的营养价值 宫保鸡丁的做法 怎样熬制红油
  红油如何熬制   炒宫保鸡丁需要红油,不然颜色不会红亮,并且香辣味道不浓,辣椒面最好买商场里或者认识的商家的,因为好多市场的都会加一些红色的东西来充数,一是不健康,二是味道和颜色都会打折扣,或者是自己打辣椒面。   一般用干二荆条和干朝天椒以5:1的比例混合打碎,用二两辣椒面放锅里,另座一口锅烧热一斤油到七分热,如果不知道何为七成就用手在油面上方感觉一下觉得手心蛮热的了就可以了,一点点浇在辣椒上并同时搅拌,切记用筷子,千万别用手直接搅拌,那样对辣椒味道会起到不好的做用,然后再把另外半斤油坐到五成热再浇进去,千万别太热了,那样就糊了,就完蛋了,就可以倒掉了,然后开小火慢慢熬,这里要放点一种叫做紫草的天然木本植物,作用是让红油变得更红,暗红色,非常漂亮,天然色素,对身体无害哦,还可去辣椒的热躁。熬个十分钟后放在一边过一夜就可以用了。(参考网站:来源网络) (责任编辑:戴章义)

相关文章推荐

吃鸡肉的三大营养真相 花生皮的营养保健成分有哪些?

两性热门话题

早射的分类 有哪些

偶尔性的早射是正常的,最担心的就是经常性早射,这就情况就是早泄了。下面来看看早射的分类。
怎样防止早射 方法有哪些 夫妻房事短怎么办 如何改善

关于绿帽子的经典语句 你了解多少

男人碰到最痛苦的事情,莫过于被人戴绿帽子,由此也形成了很多相关的语句。那么,关于绿帽子的经典语句你了解多少?
同房如何避免早泄 女性割礼的习俗

免费咨询

MORE >>
  1. 长痘痘又痒又疼怎么办 长痘用什么药膏长痘痘痤疮又痒又疼用了红霉素软膏也不行用了好多东西多不行疼死了又痒怎么办帮帮忙...
  2. 做了20个蹲起后心跳137正常吗 贫血有什么症状做了20个蹲起后心跳137正常么...
  3. 咳嗽气喘喉咙痛怎么回事 支气管炎吃什么药咳嗽气喘 喉咙痛。 晚上就气喘 沙哑声音...
  4. 连续三天拉肚子怎么回事 肚子疼怎么办已经连续三天拉肚子,恶心了,拉肚子时还是稀的肚子特别疼,请问这是怎么了,谢谢。...
  5. 做完人流以后可以吃北京方便面吗 可以放辣椒面吗做完人流以后可以吃北京方便面吗?可以放辣椒面吗...
南华大学附属南华医院

南华大学附属南华医院

三级甲等 电话:0734-8279008
北京电力医院

北京电力医院

未知 电话:010-63501188
厦门长庚医院

厦门长庚医院

三级乙等 电话:0592-6203456
北京协和医院

北京协和医院

三级甲等 电话:010-69156114
阳江市卫校附属医院

阳江市卫校附属医院

二级甲等 电话:0662-3369899
男孩像妈妈还是爸爸,男孩像妈女孩像爸,男孩像爸爸有什么说法
男孩像妈女孩像爸 是真是假
孕期牙病,孕期牙病流产,孕期患牙病
孕期患牙病可能导致流产是真的吗
母乳很稀有营养吗,母乳太清是不是就没营养,母乳太清
母乳太清是不是就没营养
新生儿头发少,宝宝头发,把头发剃光使头发浓密
新生儿的头发越剃越浓密吗
养生十万个为什么
扫一扫关注我的热心医生 快速免费咨询医生
  1. 医院排行
  2. 就诊指南
  3. 疾病标签
  4. 医药招商
网站地图|推广合作|网站简介|友情链接|联系我们|招聘|免责声明|投稿|给99健康网提意见
武松娱乐城