当归怎么吃最补血 补血食品有哪些

热门文章排行榜 >>2015-04-09 10:12来源:99健康网
导语当归常用来煲汤,有养血补血的疗效,女性们身体不好可以经常食用,那么常见的补血食物还有哪些呢?
当归的疗效 当归的用途 补血方法
  当归:妇科常用药   中医理论认为,当归为补血调血之品,为妇科常用药,李时珍在《本草纲目》中说到“古人娶妻为嗣续也,当归调血为女人要药,为思夫之意,故有当归之名”。当归含有兴奋和抑制子宫平滑肌双向作用,许多妇科名方都含有当归这味药,可以用来调经,还可以用来治疗子宫脱垂和遗尿等。此外,当归还有润肠通便的作用,对于妇女血虚月经不调合并便秘的患者尤宜选用,老年人便秘亦可选用。   中医认为当归味甘、辛、微苦,性温;归肝、心、脾经;香郁行散,可升可降;具有补血,活血,调经止痛,润肠通便的功效;主治血虚、血瘀诸症;眩晕头痛,心悸肢麻,月经不调,经闭,痛经,崩漏,结聚,虚寒腹痛,痿痹,赤痢后重,肠燥便难,跌打肿痛,痈疽疮疡,为食疗良药。   注意事项:当归属甘温润补之品,热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。   当归怎么吃最能补血调血?   1、归参猪心汤   原料:猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。   制作方法:将党参、当归洗净入水中煮30分钟后,去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐,煮至猪心烂熟即可食用。   功效:本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。   2、当归羊肉羹   原料:当归25克,黄芪25克,党参25克,羊肉500克、葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。   制作:将羊肉洗净,将当归、黄芪、党参装入纱布袋内,扎好口,一同放入锅内,再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水,然后将锅置武火上烧沸,再用文火煨炖,直到羊肉烂熟即成。   食用方法:食用时,加入味精,吃肉,喝汤。   功效:本方适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。   3、香酥参归鸡   原料:仔鸡一只1300克,党参20克,白术10克,当归10克,姜块10克,熟地15克,精盐 7克,花椒10克,五香粉1克,绍酒50克,菜油1000克(耗100克),葱头15克。   制作方法:将党参、白术、当归、熟地去净灰渣,烘干,制成粉末。仔鸡宰杀后取出内脏,宰去足爪,洗净。精盐、绍酒15克,与中药末调匀,抹在鸡身内外,放入蒸碗内,加笼蒸熟透,取出拣去姜、葱、花椒。炒锅置旺火上,下菜油烧至七成熟,将鸡入油锅炸成金黄色,至皮酥捞出。   功效:补血活血,补脾益气。适用于气血不足所致的头晕、眼花,产后乳少等症。   4、归参炖母鸡   原料:当归15克,党参15克,母鸡1只(约1500克),葱、生姜、料酒、食盐各适量。   制作方法:将母鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净,将当归、党参放入鸡腹内,再将鸡放进砂锅,加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量,再将砂锅置武火上烧沸,改用文火煨炖,直到鸡肉烂即成。   食用方法:食用时,可分餐吃肉,喝汤。   功效:补血壮体。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。   常见补血食物有哪些   胡萝卜:胡萝卜含有很高的维生素(维生素食品)B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜(蜂蜜食品)当饮料喝。   面筋:这是种民间食品。一般的素食(素食食品)馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。   菠菜:这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点蔬菜吧。
  金针菜:金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质(蛋白质食品)、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。   龙眼肉:龙眼肉就是桂圆肉,任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄(葡萄食品)糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。   99热心医生温馨提醒,补血食物最适用于女性们,经常食用补血食物能改善身体状态,多吃温热食品,少吃生冷食品。 (责任编辑:周婷)
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